Kharoub - خروب

Le caroubier, également connu sous le nom de Kharoub ou caroube, est un arbre méditerranéen qui offre bien plus qu'une simple beauté botanique. Ses fruits, les caroubes, sont des gousses riches en nutriments et largement appréciées pour leurs utilisations culinaires et médicinales. Le caroubier peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres et produit des fruits brun foncé, ressemblant à des fèves, qui sont récoltés à la fin de l'été.

Les caroubes sont une alternative naturelle au cacao, idéales pour les personnes souffrant d'allergies ou souhaitant réduire leur consommation de caféine. Elles sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, contribuant à une meilleure digestion et à un système immunitaire renforcé. En cuisine, elles peuvent être utilisées dans les pâtisseries, les boissons, et même comme épaississant naturel dans diverses recettes.

En plus de leurs bienfaits pour la santé, les caroubes sont également écologiques. Les caroubiers nécessitent peu d'eau et peuvent être cultivés sur des terrains arides, contribuant à la lutte contre la désertification. Leur culture est également respectueuse de l'environnement, car elle ne nécessite pas l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques.

Opter pour les produits à base de caroube, c'est faire le choix d'une alimentation saine, durable et respectueuse de notre planète.